薰衣草

毫無疑問的
薰衣草依然是普羅旺斯最受矚目的主角
然而，她的芳蹤卻是難以尋覓的
在普羅旺斯，薰衣草田分為三個等級
最常見的就是在路邊的安全島或是當地居民自家院子那種一小叢的薰衣草
這種薰衣草在六、七月時遍及整個普羅旺斯地區，甚至連蔚藍海岸地區都看的到(其實連英國都有)
第二級是私人農莊種的那種一小塊的薰衣草田，供觀光客拍照留念用
最有名的就是塞農克修道院前的那一塊
每年六月中到七月中薰衣草產季時在整個沃克呂茲(Vaucluse)地區星羅棋佈，美不勝收
最高級的則是種植於上普羅旺斯坡地(Haute-Provence)的農業用薰衣草田
這種專門用來生產精油的薰衣草田動輒數公頃
放眼望去一望無際
與麥田等其他種類的農作物交織成就了普羅旺斯地區最美麗的景觀
然而因為交通不便，沒有鐵路直達
一般觀光客難以親近
然而如果自行租車加上GPS導航
則可以輕易的在該地區的產業道路上發現這些景觀

上普羅旺斯地區的薰衣草田景觀千變萬化
不但在不同光線條件下呈現不同的顏色
薰衣草本身也有大小及顏色深淺的差異
薰衣草是屬於香氣非常濃烈的植物
當你走近一塊薰衣草田，不需要風的帶動
它的香氣就會撲鼻而來
也因此它是蜜蜂的最愛
身置薰衣草田中除了濃到幾乎令人暈眩的香氣外，還可以聽到蜜蜂像在蜂巢般的嗡嗡作響